新店开业活动到底该怎么做才好

　　现在很多餐厅在开业的时候都会做庆典活动，但是到底该怎么做怎么才能做好，却没几个餐饮老板能明白。那么，新店开业活动到底该怎么做才好。

　　新店开业活动到底该怎么做才好

　　首先，制造爆款，以单品引流。新店开业一定不要将店内所有的餐品都拿来做促销活动，选出几款招牌单品即可，这样不仅可以保持你的客单价，还更能吸客。简单举个例子，例如你开的是一家奶茶店，那么冰淇淋会是一个比较好的促销单品，因为大部分顾客到奶茶店自然是购买奶茶的，若是你适时推出爆款且带有折扣力度的冰淇淋，那么顾客很有可能会在购买冰淇淋的基础上再购买一杯奶茶，这样不仅你的客单价上去了，还很有可能因为冰淇淋的折扣吸引到更多的顾客！

　　第二，选择性充值。餐厅的充值活动，折扣一般都会保持在7-8折，但直接打充值活动，其实充值的人并不多。在之前的文章里我也说过充值活动的做法，这次要说的其实和之前也是一样的。充值活动就抓住一个宗旨：顾客要的是占便宜而不是多便宜。相较于干巴巴的充200送50的充值活动，充值免单就要有吸引力得多。

　　充值免单，简单来说就是顾客到店消费，等待他们用餐完毕结账之时再告诉他们，若是他们充值能达到当天消费金额数值的一倍，那么我们将会给他打8折；若是充值数额达到当天消费金额的两倍，即给到7折优惠；若是充值数额达到当天消费金额的三倍，直接免单。假设一顿饭，顾客消费了两百，若是充一倍金额享8折优惠就相当于“满200送40”；充2倍金额享5折优惠就相当于“满400送100”；充3倍免单就相当于“满600送200”。这么一计算，即使是免单，也不过是75折（600/800）和平常的开业充值活动相差无几，但这个形式无疑会更加吸引顾客。

　　第三，到店顾客送现金优惠券。等到开业大概过去一星期左右，就可以开始推出“顾客到店消费送现金优惠券”的活动了，这个活动要怎么做呢？很简单，顾客每到店消费，就送一份“100元现金优惠券”，当然这100元不能一次性花完，优惠券一共有十张，每张金额只有10元，顾客必须得分10次使用，这个现金优惠券顾客拿到手后可以送给朋友也可以自己使用，但是一次只能使用一张。这一活动形式不仅可以拉高顾客的复购率，同时还能扩大餐厅的消费群体。

　　第四，社群运营。利用新店开业的噱头，发展门店个人私域。可以在新店开业期间策划一个添加微信的活动，只要添加门店微信，将能获得小礼品一个，这个礼品可以是门店的小食也可以是优惠券，不需要多么的昂贵，但一定要让顾客感觉占到了便宜。通过门店活动添加微信的顾客，将他们拉倒一个微信群里，并写好群公告告诉他们店内只要有活动都会在群内第一时间通知，再设立一些社群专属免单折扣福利，那么顾客自然会愿意留在你的社群里，这样一个初步的小私域就有了，并且还都是门店的精准客户。

　　开业活动策划注意事项

　　一、新店开业活动策划要带有新鲜感

　　新店开业典礼的举行，必须要在气势上具备一定的规模，吸引大众的注意力。并且能够通过开业庆典活动吸引更多的顾客进店，并争取为首次光顾的顾客留下深刻的印象。并且要举办一定的促销活动，让顾客参加开业活动的时候有新鲜感。

　　二、新店开业活动策划的宣传策略

　　商场新店开业典礼宣传方式很重要。比如，可以在当地主要的街道上悬挂户外广告，或者是选择互联网途径做好媒体宣传，或者在开业当天，在主要的街道进行开业巡回宣传，都是比较不错的新店开业典礼的宣传策划。一般来说，大多数通过公众号和朋友圈宣传，所以可以适当设计一些营销策划方案，通过合适的营销策划方案和促销活动进行宣传推广。例如红包裂变推广，通过扫码得到红包，想要打开就需要在朋友圈中邀请朋友帮忙点击，达到数量要求后才能获得红包，和奖券，奖券可用于线下抵扣现金。这样就能起到引流效果啦！

　　三、新店开业活动策划的项目设置

　　新店开业典礼主要的内容，想必就是项目设置了。怎么布置开业典礼上的活动项目事关重大。比如，开业庆典剪彩仪式的制作，促销活动的安排等等，看似简单，却关系全局。各个部门要分工明确，执行有力，开业活动才能有条不紊的顺利进行。一场成功的开业典礼不可能是仅靠一人之力就能完成的，需要的是各个部门的多方位配合和强有力的执行力，不拖沓、有效率地完成任务，以保证新店开业活动的顺利进行。

　　四、开业活动现场的风险预估

　　常言道，计划赶不上变化，我们谁也不知道下一刻会发生什么，新店开业活动策划现场不可能各方面都能够如计划那样顺利进行，这就要求我们做出合理的风险预估，预估可能会出现的问题，并做出相应的解决方案。